文山州互联网协会一行人这天上午去了文山楠亚源农业发展有限公司，聊的是橄榄油。

苏总是这家企业的创始人。1994 年他做的是汽车维修，2008 年转行做橄榄油，2014 年到永仁县种下 2000 多亩油橄榄。工厂端由陈总负责，当天一起参加交流的还有聂总、何连玲、王树、吴总等人。

先说清楚：橄榄油到底怎么分级

这一段是当天最有干货的部分，值得单独写出来。

楠亚源用的是整套物理压榨设备，从种植、生产到销售自己做全链条。苏总讲了几条硬标准：

• 鲜果采摘后必须 24 小时内进厂加工，这是保住营养成分和新鲜度的底线；
• 采摘标准是七至八成熟，这时候果实含油量适中，多酚、羟基酪醇等活性成分含量更高；
• 果子全熟发紫了再榨，出油率是高了，但营养成分反而低于七至八成熟。

按加工方式，橄榄油大致分几档：特级初榨是七至八成熟鲜果头道物理压榨，营养价值最高，可以直接饮用；精炼橄榄油是头道压榨后的果渣再提炼，营养成分明显低一截；检测不合格的油品要经过高温化学脱毒处理，只能炒菜，不能生饮。

苏总还讲了两个鉴别小常识：优质橄榄油入口留香、微甜；冷水冲洗餐具时不用洗洁精也能去油。至于油挂壁，那是正常物理特性，不是质量问题；颜色深浅跟果实成熟度有关，也不能直接当品质标准。

一行人在现场看了原料和成品，也尝了油。

卡在哪里：好油卖不动

交流的第二个部分，是企业自己讲困难。

楠亚源眼下主要靠两条路：私域圈层和贴牌代工。销售以上海、北京等地的朋友圈子为主，客户认产品不认品牌，复购稳定。自有品牌"南亚园"在线下也有少量销售，但大超市动销困难，小超市同样推不动。

三条卡点，讲得很实在：

一是消费者对橄榄油分级没有认知。 线上低价产品混淆市场，好油的价值说不清楚，高端定位很难传达。

二是自有品牌占比低。 目前的销量主要来自贴牌和散油供应，自己的品牌没有真正立起来。

三是线上没起步。 抖音、视频号都还没做。苏总的说法是精力不够、对年轻化的工具适应慢；加上直播带货要投推广费，而线上用户很难感知油品品质差异，容易陷进价格战。

聊出来的几条思路

围绕上面这几条，双方聊了一上午，大致形成几个方向：

第一，做小瓶试吃装。 陈总建议开发小规格产品，降低第一次尝试的门槛。单价低、复购潜力大，适合先放到线上测试市场反应，再决定主推哪一款。

第二，内容分三个阶段做。 王树提了一个模型：先做普惠性的知识科普，讲清楚橄榄油怎么分级、怎么看品质；再做原产地与技术优势的展示；最后做创始人故事和价值观输出。短视频负责积累势能和信任，直播作为集中变现的节点，配合会员日这类活动促转化。

第三，借力政府，少走弯路。 交流中提到，产业发展离不开政策与资源的支持，但企业自身的基础建设要先做扎实，也要避免依赖单一资金来源。

第四，换一个价值锚点。 吴总建议重新定义对标品类——不要只把橄榄油当食用油卖，而是往"健康生活方式载体"上靠，价值锚点抬起来，定价空间才不一样。

第五，稳住基本盘再拓展。 从财务角度看，行稳致远比快速扩张重要：先优化现有渠道，再谨慎试新路。

交流中，陈总还主动提出可以分享江西山茶油龙头企业的经验，以及上海营养协会和医生方面的资源，帮助楠亚源少走弯路。

下一步

这不是一次聊完就散的走访。双方加了微信，约定后续私下再深聊，围绕政府政策支持、特殊渠道拓展和品牌运作继续对接。

协会这边也把话说在前面：走访的目的不是"看完就走"，而是先把一家企业的问题聊透，把解决方案跑通，再看能不能复制到更多会员企业身上。

需要说明的是，上面关于橄榄油分级和加工工艺的内容，均来自企业当天的现场介绍，供大家了解参考。

如果你是文山本地的实体经营者，也在为"东西好、人不知道"发愁，欢迎联系协会秘书处聊聊。协会不定期组织企业走访，也常年开放会员加入：个人会员 200 元/年，企业会员 1000 元/年。

走访视频

https://wenbita.cn/agent-media/8fe0a999d67c.mp4